对于日常清洗，洗洁精也是个好帮手，特别是当油污较多时。先用吸油纸吸走表面浮油，再用干抹布蘸取洗洁精擦拭。清洗时特别要注意防止泡沫和水流入电路板引起短路。由于现代电饼铛多为悬浮双面加热，所以两面都要照顾到。最佳清洗时机是使用后稍作冷却但仍有余温时，此时油污未凝固，最容易清洗，避免油渍囤积变硬。
电饼铛油里有铁锈是怎么回事？
针对这种因为涂层掉漆生锈导致油脏的问题，我们可以尝试用小苏打来彻底清洗锅具。具体做法是将电饼铛平放，在两面均匀撒上小苏打，再加入温水浸泡约五分钟，让污垢软化。之后用百洁布轻轻擦拭，油垢很容易就能去除，倒掉脏水后再用少量小苏打清洗一遍，锅具就能恢复洁净。
如果油污非常顽固，也可以考虑使用火碱进行深度清洁。火碱即氢氧化钠，具有强腐蚀性和溶解性，能产生大量热量。在饼铛中加入温水并撒入火碱，盖上盖子通电加热至沸腾后断电，然后用沾上火碱的抹布用力擦洗，特别是油渍多的地方多擦几下，重复操作十五分钟左右即可清理干净，但操作时务必注意安全。
电饼铛的油里出现铁锈，根本原因在于锅具表面的涂层发生了脱落。一旦保护性的涂层不再完整，内部的金属材质就会直接暴露在空气中，与氧气和水分接触，从而引发氧化反应，生成我们看到的红褐色铁锈，进而污染到烹饪用的油。