电饼铛做油酥饼一般锅温是多少？

如果锅温太低的话，饼胚接触铁盘后水分流失过快，烙出来的饼会像干壳一样硬邦邦的。我之前试过用120度烙饼，结果根本达不到外酥里嫩的效果。