接着第二步是‘面糊开锅法’。你可以和一点稀面糊，倒进电饼铛里，拿勺子快速划拉，让面糊均匀摊开盖住整个盘面。等面糊完全成型、有点焦黄的时候，就用这片面饼用力擦拭电饼铛的上下两层盘面。这不仅能进一步清洁，还能给锅体上一层天然的不粘保护膜，两面都要擦到哦。
电饼铛第一次使用怎么开锅
新买回来的电饼铛千万别直接上锅炒菜，第一步得先插上电源，打开开关让它烧热。等温度上来了，用刷子在整个加热盘上均匀地刷上一层油，趁着油还很热乎的时候，赶紧找块干净的抹布把油擦拭干净，这一步叫热锅润油，能去一下出厂的工业味。
第三次使用也有讲究。初次开锅后，头两三次建议只用来烙干饼，不要碰水。因为刚开过的锅需要适应这种干热的温度，等烙了两三次饼之后，锅的质地稳定了，再慢慢开始尝试做水煎包、煎饺这种带点水分或油水的美食，这样对锅的养护最好。
另外提醒一点，开锅过程中产生的油烟可能会比较大，建议在通风良好的地方或者开启抽油烟机操作。擦拭油的时候要注意防烫，虽然抹布是干的，但隔着热锅和热油，还是要小心别烫到手，安全第一，把锅养好了后面做饭才顺手。
最后要注意安全和使用环境。新电饼铛一定要放在平整、稳固的桌面上使用，防止倾倒。每次用完或者用的时候，留意一下电源线接口和机身是否有漏电、冒烟或者异常的异味。毕竟是新电器，前几次使用多留意观察，确保安全后再放心长期使用。