嫩玉米剥去皮和须后洗净，切成七八段薄厚适中的块状。电饼铛底部刷油，放入玉米段后表面再涂一层油，合盖用烤肉档加热七分钟。中途记得翻面一次，时间到后断电焖五分钟余温，最后抹上辣酱即可食用。
剥好的水果玉米粒120克焯水沥干，裹上干生粉、蛋黄和少许糯米粉。电饼铛小火滑油后倒入玉米粒摊平，凝固后淋热油煎5-6分钟，撒白糖和胡萝卜丁装饰，切块装盘就是香甜的玉米烙啦。
甜玉米煮五分钟后取粒，冲洗湿润后拌入干淀粉。电饼铛留底油小火煎三分钟使玉米粒粘连成饼，期间晃动锅体防散。随后倒入热油炸至金黄酥脆，沥油撒粗砂糖，用厨房纸吸油后美味即成。