在选购或更换电饼铛时，尺寸是一个需要重点考虑的因素。对于大多数家庭日常使用来说，选择内径在250到300毫米之间的烤盘是最为合适的，这个尺寸既能满足家庭聚餐或日常三餐的需求，又不会过于庞大。此外，选择合适大小的电饼铛还能在一定程度上节省电能，并且其小巧的外形也不至于占用厨房太多的存储空间。
电饼铛涂层掉了加热会产生毒害吗？
电饼铛表面的涂层主要成分是特氟隆，这是一种氟化物质，化学性质非常稳定。这种材料只有在达到450摄氏度以上的高温时才会发生分解，而在日常烹饪中，无论是烙饼还是煎炸，锅体的温度远远达不到这个临界点，因此即使涂层出现脱落，也不会因为高温而释放有毒物质，大家不必过于恐慌。
虽然很多人担心涂层掉落后会有毒，但实际上涂层脱落本身并不产生毒性。涂层的作用主要是为了保护内胆硬度以及防止食物粘锅，一旦涂层脱落，只是失去了不粘和防护功能，并不会让锅体变成有毒物体。只要没有严重变形或生锈，电饼铛依然可以正常使用，只是烹饪时可能需要多放油以防粘连。