先用湿布擦干净发热盘，上下都抹点食用油。插电后打开开关预热，初始设定195度，等4到5分钟温度达标后开始加热。烙饼时注意控制时间别太久，发现饼变色了就适当降温避免烤焦。
用利仁电饼铛烙手抓饼温度怎么调
烙手抓饼要先预热电饼铛，放饼后调到中温或高温档，烙2到3分钟记得翻面。烙好的饼撒点盐和葱花更好吃，注意观察颜色变化及时调整温度，这样才能保证两面均匀熟透。
我家的利仁电饼铛有专门的手抓饼按键，直接按就行特别方便。要是没这功能，就用小火、中火、速脆三个键调节，建议选中火。这样烙出来的饼不会糊，吃着又焦又脆特别香。
手抓饼这种传统小吃用利仁电饼铛烙制时，温度要根据厚度调整。薄饼适合120度低温，能做出外酥里嫩；厚饼用160度中温更合适，外焦里嫩；要快速烙熟厚饼就得用200度高温，表面会更酥脆金黄。
温度调节具体分三步：首先150度预热，然后升到170-180度烙10分钟。想要金黄就调200度以上，想保持浅色就降到160度左右。不同阶段灵活调整才能做出完美口感。
利仁电饼铛烙手抓饼时温度应该慢慢调高，开始用150度预热5分钟，接着升到170到180度再热10分钟。如果想让饼更金黄，可以调到200至220度，要是颜色偏白就降到150到160度。根据不同阶段调整温度，饼的口感和颜色会更好。