如何用平底锅快速烙面糊饼

教你一个懒人快手版烙饼法。关键是面糊要调得合适，倒进预热好的平底锅里。不用等它凝固再动，直接倒进去就抹平。这时候马上打个鸡蛋在上面，蛋黄蛋清一起裹进去，小火慢烙，看着面糊变色熟了就能装盘，特别省事。

先把手里的面揉得好一点，这样口感才细腻。然后拿出平底锅，往里面倒一点点油润润锅底。接着把调好的面糊直接倒进锅里，用铲子或者勺子迅速把它摊开、抹平，最后打一个鸡蛋淋在上面，这样烙出来的饼又香又嫩，熟得也快。