为什么用电饼铛煎煎饼果子会有异味？

电饼铛煎出来的煎饼果子有味道，大概率是因为它不粘锅表面的特氟龙涂层。这种涂层的主要成分是聚四氟乙烯，新买的电饼铛在使用初期会有比较明显的轻微气味，这是材料的正常特性。

聚四氟乙烯这种材料虽然耐热且化学性质稳定，具备抗酸、抗碱以及抗各种有机溶剂的能力，但新器具刚投入使用时，表面的残留物或涂层本身受热确实会产生异味，这属于正常现象。

如果出现了这种味道，其实完全不用担心，它并不影响食物的正常食用和安全性。不过如果尝起来口感发苦，或者味道特别重，可以尝试用油擦拭锅体内部，通电加热后再清洗，这样通常就能消除异味了。