调制玉米饼浆的基础材料需要准备玉米250克、黄奶油100克、水400克、糖200克，再准备粘米粉50克、生粉50克、吉士粉25克、熟芝麻50克、糯米粉250克、鸡蛋50克以及少量金黄色素。制作时先将玉米、黄奶油、水、糖混合蒸30分钟，冷却后加入其他粉类和蛋液，搅拌成面糊后每个取70克放入平底锅煎至双面金黄，注意用小火慢煎。
第二种玉米饼浆的做法主料是玉米粉和自发粉，辅料可以添加豆面、胡萝卜丝、白萝卜丝、葱末、香菜末，调味需要盐、鸡精、蜂蜜和小苏打。将玉米粉、豆面、白面按7:2:1比例混合，加小苏打和盐用水调开，拌入蔬菜丝。电饼铛预热后刷油，放入面糊煎至定型后翻面刷油，焖几分钟就能出锅。
第三种方法需要玉米面和低筋面粉各100克，加入酵母3克、鸡蛋1个、白糖和牛奶。首先将粉类过筛后混合鸡蛋、酵母和糖，分次加牛奶搅拌至顺滑面糊。发酵40分钟后搅拌排气，用勺子舀入预热好的平底锅，自然摊成圆形，小火烙至表面出现气孔后翻面，继续焖1分钟左右至两面金黄即可。