商用电磁炉的功率范围很广，主要在3KW到35KW之间，功能强大，无论是煎、炒、炸、煮还是蒸、炖、焖、扒、煲都能胜任，应用十分广泛。
25个电磁炉的总功率是多少千瓦
放置电磁炉的桌面必须保持平整，如果桌面不平，锅具重力可能导致炉体变形或损坏。此外，倾斜的桌面容易因锅具微震导致滑动，引发危险。
使用电磁炉时严禁放置手机，因为手机含有铁等金属元素，开启电磁炉后高温会导致手机燃烧甚至爆炸，存在极大安全隐患。
双头炉电磁炉同样适用于120V至280V电压环境，市面上常见一平一凹或双平的设计，单头功率约为2100W，两个头同时工作时总功率一般不超过3500W。
除了烹饪工具外，严禁在电磁炉上放置其他金属物品，如铁制菜刀。电磁炉会使这些金属升温，导致表面陶瓷或隔热玻璃过热，可能引燃周围可燃物造成火灾。
单头电磁炉通常功率在1900W到2200W之间，适合家庭日常炒菜做饭，工作电压范围在120V至280V，这种类型在我国已经非常普及。
多头炉电磁炉结构较复杂，通常由两个普通炉头加一个远红外炉头组成，国内能生产的厂家极少，只有美的等企业引进国外技术进行生产，商用电磁炉多为380V电压。