电磁炉用久了发热盘中间看起来跟烧焦了似的，这其实跟面板材质有很大关系。好一点的电磁炉用的是黑晶板，成本高，高温下不容易留下烧焦印痕，泼水上去也不会裂。但很多便宜电磁炉用的是陶瓷面板，陶瓷面板国产的还分A级、B级、C级。C级板最容易辨认，面板上印了花花草草图案的基本就是C级，因为这种板容易发黄变色，厂家就印图案来遮丑。B级板是白色的，但不是一次烧成，需要切割，边沿摸着粗糙。A级板是超高温一次烧制成型的，边沿光滑没切割痕迹，正反面颜色一样，光洁度和晶透度都比B级好很多。你那个烧焦的情况，大概率是陶瓷面板质量不太行。
电磁炉大电阻功率是多少瓦？使用电磁炉的人多吗？
嘿，跟你说说电磁炉里那些大电阻的事儿。功率大点的电阻主要在三处，第一个是副电源供电电路里的限流保险电阻，阻值一般在22Ω到47Ω之间，功率是2W。这个电阻坏得挺频繁的，一般都是后边的电容或者电源块出问题把它给烧了。还有两处在取样比较电路那边，也都是2W的电阻，阻值范围在220KΩ到820KΩ，这两处通常是用两个以上电阻串在一起用的，故障率也不低。要是电磁炉三电压正常但就是不加热，头一个就得查这里。不过现在很多厂家已经把标准2W改成1W了，有些杂牌甚至用1/2W的，缩水挺严重。
用电磁炉的人现在真的挺多的。你想啊，电多方便，全国基本都普及了，到哪儿都有电。电磁炉又小又轻，携带方便，插上电马上就能用，干净又实惠。而且现在电价跟用煤气的价钱也差不了多少，所以很多人家里都有电磁炉，尤其是租房或者小户型的，电磁炉简直太方便了。
关于钛锅能不能用在电磁炉上，答案是：纯钛锅不行。因为钛金属本身不导磁，电磁炉是靠电磁感应加热的，锅具必须能导磁才行。不过现在市面上有些钛锅是复合结构的，比如钛-铝-铁（430不锈钢）那种，内层是纯钛接触食物，外层是铁，这种就能在电磁炉上用。一般来说，电磁炉最适合的还是铁系锅，像搪瓷锅、铸锅、不锈铁锅、不锈钢锅，还有专门为电磁炉做的复合底锅。陶瓷锅、铝锅、玻璃锅和铜锅这些就别往电磁炉上放了，根本用不了。
我家电磁炉下面也垫过东西，跟你说的差不多，我是垫了个塑料板放在铁制液化气台上，用了一年多也没出什么问题。不过说实话，这种操作虽然不是一定会出事，但心里总归有点不踏实。如果你实在不放心的话，还是换个地方放吧，安全第一嘛。
电磁炉炒菜我觉得还挺好用的，加热特别方便，而且炒得也快。不过有个问题得注意，电磁炉的火力虽然够大，但热量都集中在中间那一圈，要是掌握不好火候，很容易中间已经糊了边上还没熟。所以用电磁炉炒菜得会把握火候大小，锅也很关键，得选那种蓄热能力好、热扩散能力强的锅才行。