很多人在网上问电磁炉能不能用铝盆，这个问题网上说法挺杂的。从电磁炉的工作原理来看，它是靠电磁线圈产生磁场，然后用磁场让锅具底部产生涡流来发热，这就要求锅具必须是能导磁的材料，像不锈钢、普通铁锅这类才行。铝合金虽然导电性不错，但导磁性很差，磁场线很难穿过铝盆，所以没办法产生足够的热量来加热食物。同样道理，铜盆也不行，铜也是不导磁的。所以想用电磁炉正常做饭，还是老老实实选不锈钢或铁质的锅具吧。
电磁炉的大电阻能否更换为小一点的？电磁炉是否需要安装油烟机？
电磁炉里面有个保险电阻，这个电阻起到过流保护作用，一旦电路电流超出正常范围，它会立即熔断，保护电路板上的电子元件不被烧坏。这个电阻熔断后从外观上看不出变化，得用万用表才能测出来，正常阻值只有几欧姆，熔断后阻值会变成无限大。熔断后必须要换同样规格的新品，包括瓦数和类型都要一致，不能随意增大阻值或瓦数，而且换上新的之后还得仔细检查其他电子元件有没有短路或者击穿，确认正常了才能通电使用。
关于电磁炉需不需要配油烟机这个问题，主要看你用电磁炉做什么。如果只是烧个水、煮个粥这类不会产生油烟的烹饪，那油烟机确实用不上。但如果你要用电磁炉炒菜、煎炸食物，那还是会产生不少油烟的，这个时候配一台油烟机就很有必要了。所以简单说，不是电磁炉需要油烟机，而是做饭的人需不需要油烟机来处理烹饪产生的油烟。
至于你问的大电阻能不能换小一点的，答案是最好不要换。电磁炉上的大电阻设计功耗一般在3瓦左右，如果你换成功率更小的电阻，使用过程中很容易发热烧坏，进而引起电路故障。当然，电路板上其他用途的电阻，只要阻值和瓦数符合要求，是可以换的，不过瓦数大的电阻体积也会更大，得看你电路板空间够不够放。
有人问800瓦和2000瓦的电磁炉哪个煮东西快，如果是在相同条件下煮相同重量、相同质量的东西，那肯定是2000瓦的快。道理很简单，功率越大，单位时间内做的功就越多，电磁炉做的功主要就表现为加热，所以功率大的加热速度当然更快。2000瓦的功率比800瓦大了一倍还多，煮东西的时间自然就短很多。不过如果煮的是不同重量、不同质量的东西，那就不一定谁快了，小功率煮少量东西可能比大功率煮大量东西更快。