因此建议尽量少买复合底锅具，如果要买一定要选择大品牌和质量可靠的产品，且使用时避免长时间使用最高火力，以防复合底脱落。
新买的厨乐节能电磁炉触摸平，煮菜声音大，放锅上去和拿起来都响是怎么回事？
如果使用的锅具壁比较薄，在加热过程中容易因热胀冷缩产生较大的声响，而使用厚实的铸铁锅或优质复合底不锈钢锅，噪音就会明显减小。
这种脱落并非完全分离，而是复合底与锅底之间的局部焊点失效，会导致锅底受热不均，局部温度过高甚至烧红，存在安全隐患。
这主要是由锅具本身的问题引起的，虽然会产生噪音，但并不会影响电磁炉的正常使用寿命，用户不必过于担心。
判断锅具好坏的一个简单方法是掂量重量，通常拿在手中感觉沉甸甸的，说明用料较足，加热时的表现也会更稳定安静。
需要特别注意的是，市场上一些劣质的复合底不锈钢锅存在质量隐患，长时间使用很容易出现复合底脱落的现象。