高压锅在电磁炉上炖排骨需要多久？

如果选择不使用高压锅，而是直接用普通锅在电磁炉上慢炖，那么时间需要拉长到60分钟左右。这个时长炖出来的排骨软硬适中，既保留了肉的风味，又达到了理想的口感，是很多人喜欢的做法。

用高压锅在电磁炉上炖排骨，主要时间控制在20分钟左右即可。因为排骨本身就比较容易熟透，如果炖煮时间超过这个限制，肉质会变得过于软烂，从而影响最终的口感，导致吃起来不够劲道。