如果你家里的炉具是电磁炉,选购时要特别注意锅底结构。复底设计的奶锅兼容性好,煤气灶和电磁炉都能正常使用,这点很重要。
市面上的奶锅主要分两种锅底,普通底的奶锅导热性能受限,只能在明火灶具上使用,无法在电磁炉上加热。