无磁复底锅能否在电磁炉上使用？

不过别急着放弃，现在的很多锅具为了适应不同的灶具，会在不锈钢中特别添加具有导磁性的材料或者使用碳钢材质。如果锅具具备了这些特性，那么它是可以完美兼容电磁炉以及其他类型灶具的，选购时记得留意说明。

首先你要明确一点，普通的无磁性不锈钢锅是不能直接放在电磁炉上加热的，因为电磁炉的工作原理是依靠磁场产生涡流来发热，如果没有磁性，锅底就无法与电磁炉产生感应，自然也就无法加热。