顺便纠正一个常见的误会,锡纸其实并不含锡。它又被叫作铝箔纸,通常是银白色的膜状金属纸,金属成分实际上是铝而不是锡,只是因为沿用了粤港的习惯叫法,才一直被称为锡纸。
锡纸盒能放在电磁炉上用吗?
锡纸的好处挺多的,它能保温、防水、密封,还有传导的作用,可以防止食物被烧焦。而且锡纸要加热到660℃以上才会开始熔化,所以普通烧烤食品和烘焙食品用它都很合适。
从原理上讲,电磁炉靠的是电磁感应现象来工作的。金属本身具有高磁导率,而锡纸里含有金属元素,所以它能够在电磁炉上被加热使用,这一点是说得通的。
锡纸的用途其实很广,它保温、防水、密封、传导样样都行,除了在烧烤、烘焙等烹调中帮食物均匀受热、防止烧焦之外,在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源这些方面它也能派上用场,野外烧烤更是少不了它。
简单总结一下,短时间的使用是可以的,长时间用就不行了,这点要特别注意。
锡纸盒到底能不能放在电磁炉上?直接说结论吧,是可以的,用它来烧点东西完全没问题。不过得记住两点,温度不能高于660℃,而且千万别长时间这么使用。