如何正确使用蒸汽解冻肉类？

首先把水煮至完全沸腾，这时候锅里面会产生大量热蒸汽。找一个盘子把冷冻肉平铺放进去，然后架在笼屉上或者直接让盘子浮在热水表面，靠蒸汽的热量来解冻。记得要确保肉被蒸汽完全包裹住，这样解冻效率会更高。