用电饭煲蒸还是电压力锅做寿司和饭团更好

电压力锅并不是制作寿司饭的理想工具，它的压力加热方式容易让米饭过于软烂，影响口感。

如果家里没有灶台蒸的条件，使用电饭煲隔水蒸饭也是一个不错的替代方案，同样能达到不错的效果。

做寿司和饭团时，寿司饭用隔水蒸的方式出来口感最好，如果有灶台条件，首选在灶头上蒸，这样能最大程度保留米饭风味。