电饭锅的锅体材料通常有陶瓷、搪瓷、铝合金和不锈钢等。内锅的内壁上通常喷涂有一层聚四氟乙烯防焦涂层，这层涂层使得煮饭时不易糊底，并且更容易清洗。
电饭煲上的现oh是什么意思
使用时，应将蒸煮的食物先放入锅内，盖上盖子，然后再插上电源插头。而在取出食物之前，应先将电源插头拔下，以确保操作安全，防止触电。
日常使用中要轻拿轻放电饭煲，避免经常磕碰。因为内胆受到碰撞后容易发生变形，一旦变形，底部与电热板就无法良好吻合，导致煮饭时受热不均，进而容易煮出夹生饭。
电饭锅的内胆可以用水刷洗，但是它的外壳、电热板和开关等部分都不能湿洗。这些部位可用干布擦净，保持干燥，以防电气故障。
电饭锅的内胆大多是铝制品，应避免碰撞导致变形。如果内胆和发热板接触不吻合，可能会烧毁电热板和控温器。一旦内胆变形需要更换，绝不能用普通铝锅代替使用。
当电饭煲屏幕上显示0H时，这其实代表0小时，意味着当前的烹调过程已经完成。此时的保温状态处于0至1小时以内，如果保温时间超过了一小时，屏幕通常会显示1h，表示保温时间在1到2小时之间。
如果锅体材料是铝合金的，清洗时千万不要刷坏它的表面。因为一旦表面破损，材料中的铝可能会进入饭中，长期食用会使铝元素损害人的脑细胞，影响脑细胞功能，导致记忆力下降和思维能力迟钝。
使用电饭煲时，需特别注意锅底和发热板之间要保持良好的接触。操作时，可以将内锅左右转动几次，以确保接触紧密，这样能提高加热效率并保证烹饪效果。
不要使用电饭煲煮酸、碱类或太咸的物质，也不宜将其放在潮湿处以防锈蚀。用电饭锅煲汤、炖肉时，应有人在场，防止水外溢流入电器内，损坏电热原件。
电饭锅做食物时，把内胆放入外壳后要左右转动几次，这是为了让内胆与电热板紧密接触，确保加热均匀。内胆与电热板表面也要保持干净，以免因接触不良影响加热效果。
电饭煲，也就是我们常说的电锅或电饭锅，是一种利用电能转化为内能的炊具。它的特点是使用方便且清洁卫生，除了基本的煮饭功能外，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作的功能。
在使用电饭煲煮饭或炖肉时，一定要有人看守，主要是为了防止汤水等液体外溢流入电器内部，从而损坏内部的电器元件。这是一个非常重要的安全使用细节，不可疏忽。
清洗完内胆后，要用布擦干净，特别注意底部不能带水放入外壳内。外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后，用湿布轻轻抹净即可。
在清洁电饭煲时，切勿使电器部分与水直接接触，以防发生短路或漏电事故。清洗内胆前，可先将内胆用水浸泡一会儿，不要用坚硬的刷子去刷，以免损伤内胆表面。
电饭煲不宜用来煮酸、碱类的食物，也不应放置在有腐蚀性气体或潮湿的地方。这些环境因素容易对电饭煲造成损害，甚至引发安全隐患。
饭煮熟后，按键开关会自动弹起，但此时不宜马上开锅。建议再焖10分钟左右，这样能使米饭更加熟透，口感更好。这是一个提升米饭品质的小技巧。
不要将电饭锅的电源插头插接在台灯头上。因为台灯的插座电线较细，载流量小，而电饭锅的用电功率大，电流通过量也大，这会使灯线发热，造成触电或起火等事故。
电饭锅应有单独的插头，并配用相应规格的保险丝。电饭锅不宜靠近其他家用电器使用，更不宜与其他家用电器放在一起。因为电饭锅加热后喷出的水蒸汽会使电视机、录音机等电子元件的绝缘性下降。
操作顺序很重要，要先放内胆，再插电源插头。而在取内胆时，也应先将电源插头拔掉，这样可以有效避免触电风险，保障使用者的人身安全。
用完电饭煲后，应立即把电源插头拔下。否则，自动保温功能仍在起作用，这不仅会浪费电，而且长时间工作容易烧坏内部的电子元件，影响使用寿命。
此外，电饭锅喷出的水蒸汽还会使电风扇网罩等金属部件的电镀导层生锈。严重的情况下，水蒸汽可能导致电器短路，损坏其他设备，所以要保持距离。
只有在煮饭时电饭煲才会自动跳闸。如果用来炖其他食物，通常要煮到水干时才会自动断电。因此，在炖煮其他食物时应掌握火候，适时拔掉电源插头，以免烧干或溢出。