煮饭前记得把米浸泡十五到三十分钟，然后放进电饭锅正常煮大约四十五分钟就行。如果家里有时间和精力，也可以选择蒸饭的方式，虽然过程稍微麻烦一点。
什么牌子的大米蒸米饭最好吃？
我个人觉得稻花香品牌的大米蒸出来的米饭特别好吃。在烹饪技巧上，米不要淘洗太多次，洗一到两次就可以了，这样能保留米的香味。
臻稻香这个牌子我觉得挺不错的，是正宗的东北五常大米。米粒修长饱满，色泽晶莹透白。无论是蒸还是煮都香气浓郁，口感入口即化又有嚼劲，大人小孩都爱吃。
蒸米饭的步骤相对复杂，需要先淘米，蒸好第一道后倒出来，洒水并让米饭散开，然后再进行第二次蒸制。虽然费时，但这样做出来的米饭颗粒分明，既有嚼劲又香气扑鼻。
提到五常大米，我特别推荐那种在快手上很火的主播卖的品牌，虽然价格比普通米贵不少，大概美金五块左右，但蒸出来真的特别香糯，买的人特别多，味道确实没得说。