开旋转小火锅的资金主要花在租金和装修上，这两个大头费用会根据你选的地段和店面面积浮动。比如商场租金肯定比街边高，装修风格不同每平米造价差距也很大，建议多对比几个场地再定预算。
设备采购是关键支出项，火锅传送带、冷藏柜这些核心设备建议选质量靠谱的品牌，虽然前期投入高但后期维护少。不同规模的店设备配置差异明显，建议找专业供应商按需定制。
人员工资要预留充足资金，前厅后厨员工数量根据营业时段灵活调整。二三线城市人均薪资约4000-6000元，一线城市可能要开到7000以上，建议把员工社保和培训费都算进预算里。
千万别忘了预留运营资金，开业前三个月可能需要持续投入。宣传费、食材损耗、水电杂费这些隐形成本容易低估，最好单独准备3-5万流动资金应对突发情况，很多新手就是在这上面吃了亏。