用电磁炉蒸馒头应该按哪个键？

具体的操作是把水加到不锈钢锅的三分之一处，大火把水烧开后，再把装馒头的笼屉放上去，一定要盖紧笼盖。整个过程要注意笼屉和锅必须配套，不能有任何缝隙漏气，先大火蒸10分钟，再转中火蒸5分钟左右就熟了。

要想用电磁炉蒸馒头，一开始得先把火力调到最大，让水快速沸腾，这时候直接用烧水档就行。等水彻底烧开冒大泡了，再把火力调小，调到火锅档的中火，功率设置在800到1000瓦左右，维持这个状态蒸5分钟就可以关火了。

为了防止馒头蒸死，有个小技巧很重要：别等水完全开了再放馒头，而是等到水刚开始冒热气的时候就把馒头放进去蒸。这样在后续的加热过程中，馒头能慢慢受热膨胀，不容易被高温直接烫死。蒸好后别急着掀盖，等几秒再打开，这样能避免馒头表面起皮。