烤箱确实能做出很多美味的食物。比如用烤箱做家庭版烧烤，准备好喜欢的食材，用烧烤料、鸡精、盐、十三香和芝麻调好料汁，热油浇上去后涂抹在食材上，200度烤30分钟，烤好后再撒上孜然粉和黑胡椒粉烤10分钟，味道一点不比外面卖的差。
13升和45升烤箱分别有多大？
想学习更多烤箱食谱的话，可以关注微信小程序“下厨房”，里面的教程分门别类，种类非常齐全。不过每台烤箱的性能都不完全一样，所以在烤制食物时要注意根据实际情况调整时间和温度。
使用烤箱首先要了解食材的质地，再决定具体的温度和时间。有些食物烤之前需要预热，这个步骤不能省略。总体来说烤箱确实非常方便实用，每台烤箱的“脾气”略有差异，要根据自己的烤箱特点稍作调整。
制作槽子糕的烤箱对电力有要求，正常运行建议使用三相电。虽然两相电也能用，但没有三相电的温度稳定，而且更耗电。槽子糕也就是老式鸡蛋糕，烤箱温度不需要太高，两百多度就可以了，温度太高反而容易烤糊。
新买的烤箱在第一次使用之前，记得要先做清洁和空烤处理。用沾了清洁剂的湿布把烤箱内部擦干净，等完全干了以后，把烤箱门半开着，上下火都打开，温度调到最高，空烤五分钟。这样可以去除新烤箱的异味，之后再开始正常使用。
45升的烤箱尺寸大约是595*590*560毫米，这个容量就比较适合家庭日常使用了。家用烤箱主要分台式和嵌入式两种，如果选台式的话，内胆容积不能太小，30升左右的容量基本上够一家四口人使用了。
如果想买嵌入式烤箱，容量一般都足够大，但需要提前在橱柜预留安装空间。安装嵌入式烤箱时，橱柜的开孔深度最好大于555毫米，这样才能确保烤箱能够完全嵌入且散热良好。
老北京槽子糕用的烤箱设备尺寸需要根据店铺规模来定。如果是小型家庭作坊，一个人经营确实会比较紧张，正常干活没问题，但遇到顾客多的时候容易分心。建议夫妻两人经营一个店铺，这样既能保证效率，又不耽误接送孩子。
13升的烤箱通常尺寸是39*29*24厘米，属于迷你烤箱。这种小容量烤箱可以放入8寸的蛋糕模具，但功率比较小，一般都在800瓦以下。由于容量有限，它其实是烤箱中最小的容积了，用来烘焙食物的位置会非常紧张，需要仔细规划摆放。
13升烤箱真的很小，只能用来烤一些比较薄的食物，比如蛋挞、饼干或者小蛋糕之类的。如果你想烤比较厚的食物或者大块的肉类，这个容量可能就有点勉强了，需要分多次来烤。
买的新烤箱用之前最好先干烤一个小时，火不用太大。这样做的目的是为了去除新烤箱中包材的味道和异味。烤箱能做很多美食，比如简易的蛋糕、饼干，或者烤肉、烤鱼、红薯什么的。烤红薯特别简单：中等大小的红薯洗干净，烤箱220度预热，烤盘垫锡箔纸放上红薯，200度烤40分钟就搞定了。