21千瓦烤炉需要多大线径和空开？

对于21KW三相380V电烤炉，若需长时间稳定运行，建议选用10平方毫米的铜芯电缆。为了保障用电安全，务必连接一根细零线和地线，并确保接地效果良好，这样能有效防止漏电风险。

在空开选择上，3P100A的断路器是比较稳妥的方案，它能提供充足的保护余量。如果觉得没必要那么富余，3P60A的也能满足基本使用需求，但考虑到长期负载，100A更安全些。