当蛋挞烤好之后，不要急着立刻取出，最好等烤箱稍微冷却一下再拿取，这样更安全，而且趁热吃口感最佳。
ABC烤箱烤蛋挞的正确步骤是什么？
解冻好的奶油需要小心地倒入蛋挞皮中，注意奶油的量要适中，不要倒得太满也不要太少，保持一个合适的比例。
烤箱的调节非常关键，需要设定温度为180度，功能选择上下火模式，时间大概设定在18分钟左右，这是标准的烘烤参数。
第一步要把准备工作做足，准备好蛋挞皮和奶油，其中奶油需要提前一天或者半天时间进行解冻，这样才能保证后续操作的顺利进行。
烘烤期间一定要时刻守在烤箱旁边，尤其是后期阶段，绝对不能离开，否则因为温度控制不当很容易把蛋挞烤糊。
设置好之后，将放好蛋挞的烤盘送入烤箱，正式开始烘烤过程，这时候需要保持耐心。
接着把装有奶油的蛋挞整齐地放入烤盘之中，为下一步进入烤箱烘烤做好放置上的准备。