这里有一份实用的温度时间参考表供你选择：50度适合保温或发面，100度做酥饼蛋挞，150度适合酥角和蛋糕。200度可以烤面包、煎饺、花生、烙饼以及各种扒类、叉烧、烧肉、鱼和烤鸭。
伊莱克斯烤箱使用方法是什么
大多数电烤箱没有自动控温功能，靠的是那个温度调节器工作。当温度达到设定值它会自动停止加热，温度降下来后再重新加热。如果想精准控温，只能人工每隔几分钟去开关一下电源来手动调节。
正式烘烤前，烤箱通常需要先预热。预热的具体操作是先把烤箱打开，让它空着运转5到10分钟，直到温度达到食谱要求的设定温度后，再把准备好的食材放进去烤，这样受热才均匀。
使用伊莱克斯电烤箱时安全是第一位的，因为工作时烤箱外壳温度非常高，直接用手触碰非常危险。如果需要移动或者检查内部情况，务必戴上厚实的专用烘焙手套，并且要看好身边的小孩，防止他们好奇触摸而导致烫伤事故。
每次从烤箱里拿出烤好食物的时候，一定要记得戴上烤箱专用手套。这一点很重要，因为刚出炉的食物和烤盘温度极高，直接徒手去拿肯定会烫伤手，养成使用专用手套的习惯能很好地保护双手。
最后是一些比较大型食物的烘烤时间：整鸡、鹅、鸭和烧肉通常需要25到30分钟；而红烧鱼和烧排骨这类则建议烤30到35分钟。参考这个时间表，基本就能掌握基本的烘烤节奏了。
在选用烤盘或容器时，一定要选专业耐高温的材质。千万不要图省事用普通的玻璃或陶瓷盘子，这些普通材质受不了烤箱的高温，很容易发生爆裂，不仅损坏器具还可能有安全隐患，必须使用专用的耐高温器皿。
关于不同食物需要的时间也很关键：烤饼、桃酥和串烧肉大概需要10到20分钟；面包、烙饼和排骨需要12到15分钟；各类酥饼和烤花生需要15到20分钟；牛扒、蛋糕和鸡翼则需要20到25分钟。