预热的具体方法是比如烤饼干要求190度，就在放入饼干前接通电源调到190度，让烤箱空烧一会儿，当内部达到190度后再放入饼干，国内烤箱一般没有预热指示灯，需观察加热管由红转黑表示预热好，通常需5-10分钟。
长实电烤箱应该怎么使用
烤箱放置要选平整稳固的地方保证固定好，电源插座要对应且保持清洁，烤盘用于烘烤汉堡牛排、鸡鸭、曲奇饼、面包等，烤蛋糕要用烤网和蛋糕模盒，烤鱼时需同时使用烤网和烤盘，一次只应放置一盘食品。
家用烤箱温度通常不准且不稳定，配方温度不一定适合你的烤箱，需灵活调整，若按200度烤15分钟发现饼干糊了，下次应降低温度或缩短时间，同时烤箱加热管导致内部温差大，靠近加热管处与中心温度差距大。
预热时间不宜过长，否则浪费能源且缩短烤箱寿命，另外国内家用烤箱基本不能上下管分别调节温度，遇到上下管温度不同的配方如“上管180下管200”，可取平均值190度加热并将烤盘放在靠下一层。
具体使用时，将调制好的食品放入已涂油的烤盘，选择相应开关档位并定好时间点击开始，烘烤停止后将所有开关转回“关”，拔去电源插头取出食品，电烤箱可烤肉、烤馒头、烤红薯，但不能烤带包装食物，烤糕点类比较好吃。
当供烤到达预定时间后，将转换开关和调温器转回“关”位置，拔去电源插头，取出食品，待烤箱冷却后，将炉腔、炉门和附件擦抹干净，这就是长实电烤箱的基本使用步骤，操作简单清晰。
接下来用柄叉把放好食品的烤盘放进烤箱内，如果需要自动定时控制，就把定时器拧到预定的烘烤时间，若不需要则拧到“长接”位置，在烘烤过程中要随时观察食品受热是否均匀，必要时用柄叉将烤盘调转方向。
为改善加热不均，可在烤到中途将烤盘取出换个方向再放回去，或把食物换个位置，上色过快的食物表面盖一层锡纸，烤箱越大加热不均匀情况越轻，9L、10L小烤箱适合烤面包片、鸡翅等，烤蛋糕面包难出高品质产品。
先把调制好的待烘烤食品放进已经用食油涂擦过的烤盘里，然后插上电源插头，将转换开关拧至满负荷档，让上下加热同时通电，再把调温器调到所需的温度位置，等待指示灯熄灭，这就表示烤箱已经达到预热温度了。
使用电烤箱时一定要注意预热，预热是为了让食物在放进烤箱前烤箱就已经达到所需温度，如果不预热直接放入食物，加热管全力加热会导致受热不均、水分流失、表面容易烤焦，严重影响品质。