除了包锡箔纸，另一个防干小技巧是在烤箱内部同时放置一杯水。这样在加热食物的同时，水汽能增加烤箱内的湿度，防止食物表面脱水变干，让加热后的食物口感更加湿润柔软。
电烤箱如何加热饭菜
使用电烤箱加热饭菜的第一步很关键，那就是根据你打算加热的饭菜分量来设定合适的时间。同时，还要看饭菜的具体种类来调整温度，一般来说，大多数菜品设定在180度左右是比较合适的起始温度。
因为烤箱的加热原理是从外向内传导热量，这可能导致食物受热不均匀。为了让加热更加均匀，建议在烤制一段时间中途取出食物，进行搅拌或翻面，然后再放回继续加热，这样效果最好。
在选择盛放食物的器皿时，一定要选用能够承受高温的材质。陶瓷、玻璃或者不锈钢制品都是不错的选择，只要是金属或耐热材料都可以使用。切记不要放入不耐热的塑料容器，以免发生危险。
在加热过程中，为了防止食物表面变得干硬，可以采取一些保湿措施。最简单的方法就是给食物包上一层锡箔纸，然后再放入烤箱进行加热，这样可以有效锁住水分，保持食物的鲜嫩度。
如果你打算加热的是油炸食品，比如炸鸡或者炸薯条，为了恢复它们外表的酥脆口感，建议把烤箱的温度设定得稍微高一些。这样的高温加热能让食物重新变得外酥里嫩，口感更佳。