电烤箱托盘应该如何正确摆放？

烤蛋糕或面包这类食物时，托盘的位置需要严格遵循菜谱指引。如果配方明确要求放上层，千万别自作主张调整到中层，这样会影响食物受热均匀度。有些需要底部着色的面包，必须放下层才能烤出漂亮焦糖色。