家用电烤箱能同时分层烤吗？

家用电烤箱通常不支持同时分层烘烤，因为这类烤箱主要依赖上下加热管来提供热源。如果在多层同时放入食物，会导致部分区域受热不均，有些面烤不熟，有些面却糊了。

即使是那些带有热循环风功能的家用烤箱，也无法实现完全均匀的受热效果。它们的设计初衷还是为了满足单层烘焙的需求，强行多层同烤会影响成品的质量。

相比之下，转炉这种设备才具备同时多层烘烤的能力。转炉通过四周环绕排列的加热管以及强制热循环功能，能够保证几十盘食物同时均匀受热。