其实各个品牌的烤箱差别没有那么大，关键是烘焙时用的方子还有你对烤箱火候的掌握。我妈妈家里用的长帝烤箱，用了七八年了，一直挺好用的，可以研究研究长帝这个品牌。只要掌握好火候，什么品牌都能做出好东西来。
家用电烤箱多大合适，哪个品牌好？
关于18千瓦的三相电烤箱需要多大电缆的问题，经过计算，18千瓦的三相电烤箱需要4平方的铜电缆。计算公式是I=P/(1.732Ucosφ)，即18除以1.732乘以0.38乘以0.85，得到电流约32安，按三相市电计算，功率因数取0.85，所以选择4平方铜电缆是合适的。
家用电烤箱19升够不够用？我觉得19升的家用电烤箱是够用的。一般家庭用的电烤箱都是选小型的，又不是食堂工厂那种需要大量制作的场合。家里用的烤箱数量很有限，所以19升在家用中是完全可以的，做点日常的烘焙完全没问题。
两百块钱的烤箱和几千块的烤箱差别真的挺大的。两百左右的烤箱容量大多在15到30升之间，容量太小，连食材都放不进去，操作起来很不顺手。而几千块的烤箱容量能达到40到60升，用起来就顺心多了。不管是新手还是老手，容量大一点的烤箱操作起来体验感会好很多，真心建议别买太小的。
两百块的烤箱基本都是机械式的，相比电子式控温的烤箱，在温度控制上差了不少。温度控制不好，烹饪难度就会增加，直接影响到最后的成品效果。这一点真的很关键，如果对烘焙有点追求的话，建议还是选电子控温的烤箱，做出来的东西成功率会高很多。
价格便宜的烤箱还有一个坑，就是没有发酵功能。做面包、吐司、包子、酸奶这些食品都是需要发酵的，没有这个功能的话，这些美食你就基本告别了。一分钱一分货，便宜的烤箱在这方面确实会差不少，所以买之前一定要想清楚自己到底要做什么。
说到家用电烤箱哪个品牌好，我们家用的美的，感觉很好用。买家用电器一定要选老牌子，美的算是老牌子了，安全有保障，有三包服务，可靠放心。烤箱很实用的，可以烤面包、烤饼干、烤馍馍、烤肉，主要看自己能不能好好利用，能做很多种美食。
便宜的烤箱大多没有独立控温功能，就算有一些宣称有的，用起来也很鸡肋。独立控温对于做食物来说差别太大了，比如说烤牛排或者做曲奇、面包这类烘焙食品，都需要上下不同的温度去烘烤，才能烤得芳香四溢、上色完好。少了独立控温功能，很可能导致成品上色不好看，上面烤好了底部还是白的，那就很扫兴了。