金华台式蒸烤箱支持多层同烤，台式蒸烤箱该如何选购？

用这款烤箱烤出来的戚风蛋糕上色特别均匀，温控系统精准到±5℃，和我朋友家同款烤箱对比过，确实没有出现夹生或者烤焦的情况。最惊喜的是运行时完全静音，放在开放式厨房也听不到任何噪音。

卡士的蒸烤箱我对比过多个品牌，他们产品介绍特别详细，咨询时客服响应速度很快，功能配置在同价位里属于性价比很高的选择。尤其是多层同烤功能特别实用，上下独立控温能保证食物受热均匀。

处理小米的时候可以把蛋黄、食用油和泡好的小米一起放进搅拌机搅打成细腻的浆状，这个步骤要注意油量不能太多，否则会影响蛋糕的蓬松度。打发蛋白时得分三次加入白糖，用电动打蛋器持续搅打至硬性发泡，提起打蛋头要有直立的小尖角才行。

首先需要将小米提前清洗干净并浸泡一夜，虽然两次都忘记拍步骤了，但这一步很关键哦！接着要把蛋清和蛋黄彻底分离，保证蛋白盆里不能有半点蛋黄，不然会影响后续打发效果。

客服处理问题的效率让我很意外，淘宝下单后物流显示破损，联系客服半小时内就安排了补发。新款升级了双层隔热玻璃门，蛋糕膨胀过程都能清晰看到，而且涂层经过美国FDA认证用着更安心。

混合面糊的时候要像炒菜一样翻拌，分三次把蛋白加入小米浆里，这样既能保持蛋白气泡又能让面糊更均匀。倒进模具后记得用力震几下排气，虽然表面看起来粗糙不平，但蒸好后会自动变平整的。