再者，带有蒸汽功能的误区需要澄清。家用烤箱通常没有蒸汽功能，不要为了做欧包而频繁在烤箱内倒热水或扔冰块制造蒸汽，这种做法非常伤烤箱，建议改用铸铁锅或其他专业方法来产生蒸汽。
烤箱不能烤什么食物？
其次，普通的陶瓷餐具也要小心。一般陶瓷盘子和碗，尤其是那些做工一般或在路边摊、网上买的便宜货，边缘带有彩色劣质彩釉的，放进烤箱局部受热容易炸裂，甚至导致有毒物质溢出，引发食物中毒。
首先，塑料制品绝对是烤箱的禁区。无论是外卖附赠的塑料餐具，还是食品包装袋，因为它们不耐高温，放入烤箱后不仅会融化损坏设备，还可能释放有害物质，所以千万别手滑放进去。
最后，还有一些会发生爆炸的食物也不能烤。比如带皮的生鸡蛋、玉米粒等，由于内部受热膨胀无法释放，极易在烤箱内发生爆炸，清理起来非常麻烦且危险，所以这些食物一定要避开烤箱烹饪。
另外，罐头食品也是不能直接放入烤箱的。金属和不锈钢容器虽然在某些情况下耐热，但罐头结构特殊，且提到金属容器不能进烤箱的情况，主要是为了避免发生危险或损坏，具体需看容器材质说明，但罐头本身不可行。