新买的电烤箱初次使用前，记得先用温水清洗烤架和烤盘，再用浸过清洁剂的软布擦拭内部。等完全干燥后，把烤箱门半开，上下火全开调到最高温度空烤几分钟，这样能有效去除新机器的异味，之后就可以正常使用了。
烤箱的正确使用方法是什么
烘烤食物时，要根据食物的品种和重量灵活调整时间，比如冰冻食物和瘦肉烧烤的时间通常会略长一些。记得中途要翻面让食物受热均匀，工作时不要频繁打开炉门，以免热量散失影响效果。
使用烤箱时，一定要把它放在隔热的水平桌面上，周围留出足够的空间，确保烤箱表面离其他物品至少250px，而且烤箱顶部绝对不能放置任何物品，这样既安全又利于散热。
高温烘烤容易带走食物水分，导致口感干硬。为了保持食物营养和湿润，建议在烤盘里加一点水，或者在烘烤前在烤盘或烤架上刷一层薄油、铺上锡箔纸，这样可以有效防止食物粘连。
对于小烤箱来说，因为空间有限，烘烤较大体积的食物时，食物离电热管比较近，所以烘烤温度应该比大烤箱略低一些，这样可以避免食物外焦里生，确保受热更加均匀。
每次用完电烤箱后，务必及时清洁。清洁前要先拔掉插头，并等待烤箱完全冷却。清洁时千万不要用尖锐的工具，特别是为了保护烤盘的不沾涂层，要用柔软的工具小心擦拭。