从结构上看，电烤箱内部上下都有加热管，有些型号两侧也有，工作时产生的热量会通过箱体散发。前端通常是高温钢化玻璃，后端往往不密封以排出烟气和热气，这些部位都达不到良好的隔热效果。因此，电烤箱外壁发热是普遍现象，虽然烫但通常不会造成严重烫伤。
烤箱外面很烫是怎么回事
烤箱在工作时外部发烫其实属于正常现象，这是因为烤箱内部温度很高，而大多数烤箱为了成本和重量考虑，箱体多采用薄钢板制作，这种材质本身的隔热性能并不理想，导致热量容易传导到外壳，所以摸起来温热甚至有点烫手是物理规律决定的。
如果你发现烤箱表面温度极高，甚至可能烫伤皮肤，那就要警惕是否是劣质产品了。优质的烤箱通常会配备较好的隔热和散热系统，门体手感仅维持在温热且舒适的范围内。相反，保温隔热效果差的劣质烤箱，表面温度会非常高，存在安全隐患，使用时务必小心。
为了安全起见，使用烤箱时千万不要徒手触摸正在工作的机身，尤其是顶部和背部这些散热区域。同时，烤箱周围不要堆放杂物，也不能在烤箱顶上覆盖任何东西，以免阻碍散热或引发火灾。此外，务必让小孩远离正在工作的烤箱，避免他们因好奇触摸而导致烫伤。
不同档次的烤箱隔热效果差异很大。大部分进口的嵌入式烤箱经过专门的隔热处理，入门款可能只有玻璃门微温，而高端烤箱甚至能做到玻璃门摸起来是凉的。如果你使用的是普通家用烤箱，外壳发热是正常的，只要不直接接触高温部件并保持良好的通风环境即可。