烤盘是波浪底的好用还是平底的好用？

我个人强烈推荐波浪底烤盘，主要优点就是食物放上去不会乱滑，特别是煎肉排或者鱼片的时候很稳。而且烤出来的食物表面会有漂亮的格纹花纹，卖相非常好，看着就让人食欲大开。此外，感觉波浪底受热更集中，烹饪时间能稍微缩短一些，既省时又省电，确实耐用又实惠，性价比很高。

我觉得平底烤盘才是王者，实用性最强。我自己用的烤箱虽然自带波浪盘，但烤饼干之类的手忙脚乱，还得另外单独买平底盘。最厉害的是，如果选平底且四周沿稍微高一点的设计，它可以直接当作蛋糕模具使用，一举两得，用波浪底的话处理这类烘焙简直太纠结了。