需要注意的是，容积在20升以下的小烤箱并不推荐用于制作对技术要求较高的西点，比如戚风蛋糕。因为小烤箱内部空间有限，加热时温度极高，蛋糕顶部距离上发热管太近，极易导致表面焦裂或受热不均，影响成品口感和外观。
烤箱的标准尺寸是多少？
要是打算安装嵌入式烤箱，最关键的是在装修橱柜时要提前规划好预留空间。橱柜留下的孔洞深度必须大于555毫米，高度要控制在580毫米至590毫米之间，宽度则需在560毫米至595毫米之间，这样才能确保烤箱完美嵌入且散热良好。
如果你选择购买台式烤箱，建议关注内胆容积，30升左右的大小比较合适，能够满足一家四口的日常烘焙需求。这种大小的烤箱容量适中，既能烤制完整的鸡或蛋糕，又不会像太大容量的烤箱那样占据太多厨房台面空间。
对于追求美观和节省台面空间的嵌入式烤箱，其常规尺寸则有严格的标准，通常是高595毫米、宽590毫米、深560毫米。这种尺寸是 industry 标准，方便直接嵌入到定制橱柜中，使厨房整体看起来更加整洁统一。
通常我们所说的普通烤箱，其标准外部尺寸一般设定为长50厘米、宽30厘米、高30厘米。这个尺寸比较通用，适合大多数家庭厨房台面摆放，不会占用过多空间，同时也方便日常清洁和移动。