关于中毒反应，锡纸可能刺激肠胃，而铝箔纸长期接触可能与老年痴呆风险相关。不过，如果只是包裹食材进行烧烤，两者对身体的危害相对较小，但使用时仍需注意安全。
烧烤用锡纸和铝箔纸有什么区别？
铝箔纸是用金属铝或铝合金经过延压设备加工制成的，厚度通常控制在0.025毫米以下。而锡纸则是由金属锡通过延压设备制成的，同样需要达到0.025毫米以下的厚度标准，两者在加工工艺上存在明显差异。
在用途方面，铝箔纸因其更高的熔点特性，比锡纸更适合用于烧烤食物。锡纸由于熔点较低，在高温环境下可能更容易熔化，因此铝箔纸在烧烤场景中的应用更为广泛。
从外观特性来看，锡纸比铝箔纸更光亮，但延展性差，容易断裂。超市中的锡纸多为叠放包装，每张间有棉纸，切割困难且价格较高。而铝箔纸材质硬挺，容易切割，多以卷筒形式出售，价格更亲民，已成为市场主流选择。
铝箔纸的熔点为660℃，沸点达到2327℃，而锡纸的熔点仅为231.89℃，沸点2260℃。这种熔点差异直接决定了它们在高温烹饪中的适用性，铝箔纸更能承受烧烤时的温度。