在腌制的时候，我们可以把竹签提前放在水里浸泡一会儿，防止烤的时候竹签烧焦。腌制好后，将羊肉串在竹签上。烤箱上下火设置为200度，提前预热5分钟。
用烤箱烤羊肉串需要多长时间？
接下来开始腌制羊肉，我们需要半个洋葱、几片姜、一个鸡蛋，还有2勺食用油以及盐、生抽、耗油、料酒、胡椒粉、孜然粉和辣椒粉。将所有食材和调料放入羊肉中，充分搅拌均匀，然后盖上保鲜膜腌制一个小时，这样味道才能更入味。
一般来说，如果羊肉串已经是熟的，只需要在烤箱预热后再次加热3到5分钟就可以了。不过具体时间还是要根据家里的烤箱实际情况来调整，切记不要加热时间过长，否则口感会变差，味道也不好吃了。
首先我们需要准备好600克的羊肉，将其洗净后在水中浸泡一会儿，这一步有助于去除血水。接着用厨房用纸吸干羊肉表面的水分，然后将其切成均匀的小块，切成小块状更容易烤熟。
将羊肉串放入预热好的烤箱中，上下200度烤10分钟后取出，刷一点油，撒上少许盐、孜然粉和辣椒粉。然后将羊肉串翻面，再烤5分钟即可出锅享用。
这个得看你设定的温度是多少了。其实很多时候不用太死板，试着来就行。我家一般是把温度调在200度左右，然后烤大概二十分钟，这样出来的效果比较满意。
有一个比较标准的做法是，将烤箱温度设置在180度，然后放入羊肉串加热十五分钟即可。这个时间和温度组合能比较好地保留羊肉串的风味，你可以尝试一下。