在正式开始烤羊肉之前，有一个非常关键的步骤不能忽略，那就是必须对烤箱进行预热。一定要等到烤箱内的温度达到预设的要求后，才能将腌制好的羊肉串放入烤箱中，否则会影响烤制的效果和口感。
用烤箱烤羊肉需要多长时间？
在烤制过程中，不能把羊肉放进去就不管了，需要偶尔打开烤箱观察里面的情况，并且适时地给羊肉串翻面。这样做的目的是为了确保羊肉受热均匀，避免因为局部过热而烤焦或者烤糊，从而损坏羊肉串原本的美味。
通常来说，用烤箱烤羊肉大概需要20到30分钟就能熟了，不过这个时间并不是固定的，必须根据羊肉块的大小以及具体的烹饪情况来灵活调整，一般在这个时间范围内完全足够将羊肉烤熟。
如果你烤的是羊脆骨肉，建议将烤箱温度设定在200度，烘烤时间大约也是10分钟左右。这些具体的时间和温度设置都是基于常见部位的参考，实际操作中还是需要根据羊肉的实际状态来判断是否熟透。
不同部位的羊肉串在烤箱里烘烤的时间是有区别的，比如羊里脊肉因为肉质较嫩且薄，通常烤箱设定在250度的高温下，只需要烤3分钟即可；而羊腿肉相对厚实，需要180度的温度烤10分钟。