60人烧烤需要准备哪些材料

调料方面需要食盐、白砂糖、蜂蜜、烧烤酱和辣酱，孜然、芝麻和辣椒面各买三四两即可，通常烧烤店提供。鱼类可以选烤鱼、黄花鱼或鳕鱼，鸡翅五斤、墨鱼肠两斤，还有大约四十根冷冻烤肠，这种比火腿肠更好吃。

配菜需要若干大蒜、毛葱、黄瓜和香菜，还有干豆腐若干，可以提前在家把干豆腐串好。肉串数量预估在两百二十到两百五十串左右，具体根据大家口味调整，因为还有其他食材需要烤。

准备烧烤炉具两到三套，配上两袋木炭和竹签两百根，还需要色拉油一斤、酒精半瓶、板刷四个、小料盒四到八个，以及烤鱼夹六个和带木柄的烧烤铁钎子二十个。

后勤组可以提前在家把干豆腐卷、烤韭菜、青椒和其他水果串好，多吃蔬菜水果，打造绿色健康的烧烤体验，确保大家吃得既开心又健康。