开店用电式炸炉好还是煤气炸炉好？

从纯经济角度来算，1立方天然气的热值大概相当于10度电，而1公斤液化石油气则相当于12度电。所以通常情况下，使用天然气作为能源会更加划算一些，但这还得具体看你当地各种能源的实际价格情况。

在卫生与环保方面，无论是用电、烧天然气还是用液化石油气，这三者的表现其实都差不多，没有特别明显的优劣之分。大家在考虑开店设备时，除了看运行成本，也可以把这些因素纳入考量范围。