茶叶的用量需要谨慎斟酌。如果想泡浓一点，每人大概用2.5克茶叶，也就是一茶匙左右。但为了充分发挥红茶香醇的原味并享受续杯的乐趣，建议用约5克茶叶冲泡两杯，这样风味更佳。
喝红茶时杯子有哪些讲究？
温壶和温杯的过程需要耐心，要用正滚沸的开水以渐进的方式注入茶壶和茶杯。这样做是为了避免水温剧烈波动，因为茶壶通常设计有矮胖的圆身，能让茶叶在冲泡时有足够伸展和舒展的空间。
冲泡红茶第一步关键在于水质，务必使用新鲜的冷水。因为自来水里含有空气，能更好地激发红茶的香气。千万不要用隔夜水、二次煮沸的水或者保温瓶里存留已久的热水，这些都不适合用来泡出好喝的红茶。
根据个人口味加入适量糖或牛奶也是讲究之一。若喝纯红茶，重在体会本色与原味；若做奶茶，通常选用口味较重且微涩的茶叶，加入浓郁牛奶后涩味降低，口感反而更加丰富顺滑，别有一番风味。
茶汤泡好后倒入喜爱的茶杯，虽然茶杯造型各异，但一般推荐底浅且杯口较宽的款式。这种设计不仅能让饮茶人充分享受到红茶扑鼻的芳香，还能在视觉上欣赏到茶汤迷人的色泽，实现色香味俱全。
注水的时机很有讲究，要等水沸腾后大约30秒，看到水花形成像一元硬币大小的圆形时再冲泡红茶，这个时刻的水温状态最适合激发茶香。切忌在水刚开或过热时随意冲泡，细节决定成败。
冲泡时间必须静心等候，快速冲泡无法完全释出茶叶的芳香。专业茶罐上通常会标示浓度等级，从1到4级由弱到强。对应的冲泡时间从2分钟到3分半钟不等，浓度越高所需时间越短，需依标示操作。