为什么副水壶里总是有水锈？

自然界的水中普遍存在一种肉眼不可见的碳酸氢钙物质，当水被加热时这种成分会分解产生沉淀。烧水过程中产生的碳酸钙颗粒会逐渐沉积在水壶内壁，经过长时间积累就形成了顽固的白色水垢层。

副水壶底部经常出现的褐色锈迹其实是矿物质沉淀物。烧水时水中溶解的碳酸氢钙受热分解，释放出微小的碳酸钙颗粒附着在壶底。随着烧水次数增加，这些沉淀物不断堆积，最终在壶壁形成难以清除的水垢层。