除了煤气炉和电磁炉还有什么厨具可以用来炒菜

现在市面上有不少比较薄的电烤盘，它们是平底设计，这种器具虽然主要用来烤肉或煎炸，但拿来热菜或者热个汤也是勉强可行的，算是除了传统炉灶外的另一种选择。

在使用电烤盘进行加热时，虽然能勉强热菜热汤，但需要注意的是，如果为了防砂锅等容器隔着烤盘加热，其热传导效率肯定是不如直接用专门的电陶炉进行加热的效果好。