为什么电陶炉炒菜能炒熟，烧水却烧不开？

但是烧水就不一样了，水必须达到100摄氏度才会沸腾，电陶炉本身的发热速度就比较慢，很难让温度迅速升得比100度更高，所以水自然就烧不开了。

电陶炉的加热原理和电磁炉不同，它是依靠内部的电热丝产生热量，然后直接传递给微晶板面板，这种无辐射的设计让它不挑剔锅具，任何耐温的锅都能用。

炒菜的时候，我们需要的温度通常在60到80度左右，电陶炉完全能够满足这个需求，而且它的受热非常均匀，火力表现也不错，所以炒菜效果很好。