尖底的铁锅放在电陶炉上根本放不稳,这种不稳定的状态会导致锅底无法与炉面充分接触,从而使得受热变得非常不均匀。
从能量利用的角度来看,尖底设计会让热量散失到周围空气中,而不是全部传递到锅内,这无疑是一种热能上的浪费,不够节能。