电饭锅焖米饭发苦是什么原因？

除了锅具清洁问题之外，也要考虑大米本身的质量。你可以观察一下煮饭用的米，是不是受潮发霉了，或者是存放时间过长产生了变质。有时候买到陈米或者受污染的米，煮出来的饭就会带有一股苦味，这种情况下建议更换新鲜的大米再试一次。

新买的电压力锅在煮饭时出现发苦的情况，首先建议你仔细检查一下内胆，看看是不是内壁残留了什么东西没有清洗干净，或者是之前煮过的食物味道残留导致串味，有时候一些顽固的污渍或者油脂氧化也会产生怪味，建议用温水加洗洁精彻底刷洗一遍内胆和锅盖。