电压力锅出现起锅巴的情况，通常有几个原因：一是胶圈老化导致跑气，二是内胆变形导致密封不严，三是压力过高。如果是这些硬件问题引起的，建议去售后服务点更换新的胶圈和内胆，或者调整一下压力设置，就能解决问题。
电压力锅出现起锅巴现象该如何维修？
现在的压力锅通常都有开合盖的安全保护功能。如果锅内有气压，安全杆处于上升状态，锅盖是按正常方法打不开的。只有当气压排尽，安全杆自然下降后，才能轻松打开。排气的时候，手和脸一定要远离排气口，避免被烫伤。
加热过程中，千万不要中途打开锅盖，否则容易有食物爆出伤人。在没有保证完全冷却之前，不要随意取下重锤或调压装置，防止喷出的米饭烫伤。正确的做法是让锅自然冷却，或者进行强制冷却，确认安全后再开盖。
其实电压力锅起锅巴并不一定需要维修。如果遇到这种情况，只需要把锅盖打开，往锅里加一部分水，等待十分钟左右。锅巴遇到水汽后会软化，这时候就能很轻松地把它取出来，清洗起来也非常方便，无需过度担心。
使用电压力锅时，首先要仔细检查排气孔是否通畅，还要看安全阀座下的孔有没有被饭粒或食物残渣堵住。如果发现堵塞，得先把锅移开火源，因为老化的胶圈容易导致漏气，所以这时候需要尽快更换胶圈，确保密封性良好。
在开盖之前，必须确认锅内已经没有气压了，才能拿掉限压阀。如果急着开盖，可以尝试用冷水强制冷却让锅内降压，但一定要等到锅身不再排出气体，彻底确定无气压后，才能安全地打开锅盖，防止意外发生。